Взять два кг сала,1 ст.ложка соли.В кастрюлю с водой кладём луковую шелуху и соль.Кипятим.Даём составу остыть немного /15 мин/.Кладём сало.Лучше - грудинку.Доводим до кипения и варим 15 мин.Затем вытаскиваем,даём остыть,заворачиваем в пергаментную бумагу и - в холодильник.Очень вкусно.Можно перцем черным посыпать.
Ссылка на пост
28 апр 2007 в 21:23