mihrjuk, не надо минералку. в мясо крошишь лук и черный перец с солью..и все это месишь, как тесто. даешь постоять сутки. оно дает сок. и больше ничего не надо. для вкуса в лучок, который потом останется можешь добавить немного водички с уксусом. и лучше возьми в качестве хлеба лаваш..парочку. зеленый лук с чесноком я думаю у тебя есть на грядках. и все. это тебе говорит сын настоящего шеф-повара единственное - если любишь покислее - ливани в этот тазик немного с банки из под помидор в соб.соку(они у тебя по любому в погребе есть) либо чего нибудь томатного..только не магазинного Приятного Аппетита
9 мая 2014 в 13:01