Cинk,
seclub.org/forum/goto/8863889/ - два основных способа: сухой и в рассоле.
При сухом сало выкладывается слоями, пересыпается солью.
При влажном закладывается в банки и заливается рассолом в который кроме соли можно добавлять и пряности.
Ссылка на пост
10 сен 2009 в 11:49