Игуану освежевать, помыть и нарезать на порционные куски. В В массивной кастрюле сварить куринный бульон, добавить чеснок, лук-порей, помидор, зелёный перец и капусту. Вноввь довести до кипения и на малом огне варить пол часа. Добавить в бульон мясо игуаны и варить в прежнем режиме пока мясо не станет мягким. Снять с огня процедить бульон, овощи удалить. Мясо игуаны отделить от кости и поместить в отдельную посуду.
Ссылка на пост
29 апр 2010 в 21:45