sm@rtprotect, "В процессе квашения параллельно с молочнокислым идет и спиртовое брожение. В готовой капусте содержится от 0,7 до 2,4% молочной кислоты и около 1% спирта. "-
wooddream.ru/news/read/kvashenie_kapusti.html , ну умный, 1%, это сколько? :puh:
Ссылка на пост
20 июн 2010 в 09:53