Для солянки нужны две сковороды. В первой обжариваем (желательно на смальце) до золотистой корочки нарезанный ломтиками картофель (приблизительно треть объема сковороды), после чего добавляем шинкованную соломкой капусту до почти полной сковороды, перемешиваем и тушим на медленном огне до мягкости.
В это время на второй сковороде обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, заливаем томатным соком и доводим до кипения. После чего выливаем полученный соус в первую сковороду и тушим ещё минут пять-семь. Выключаем и даем настояться.
Р.S. Вареная колбаса и здесь не помешает. Закладывать вместе с капустой.
Ссылка на пост
29 окт 2009 в 20:11