Mumia, соус к мясу.Красный жгучий перец-1шт.-очищаешь и нарезаешь тонкими кольцами.Чеснок-1головку-тож очищаешь и шинкуешь дольки соломкой.Свеж.базилик измельчаешь. На оливковом масле перец и чеснок обжариваешь 1-2мин. Соль,перец чёрн.молотый,сахар.Добавляешь грамм 300 томат.сока и выпариваешь до половины.Добавляешь рубленую зелень.Просто и вкусно

Mumia, грибные соуса,как правило,делают на сливках. Грибы обжаривают с р.луком,доб. белое сухое вино капелюшку,мускатный орех и сливки 22%. Тож выпариваем. Идеально-из лесных замороженых грибов(лучшее-лисички).У нас в "Метро" кг. отменных подосиновиков около 150 руб. стоит. Аромат же шампиньонов слабо выражен

Mumia, я тут подумала. Самый мой любимый томатный соус-сацибели. Но для него надо отловить настоящего Грузина и пытать на тему рецептуры Лучше них никто не делает

Как сделать томатную подливку к макаромам?Очень нужно:)

KaплЯ, .пасиБААА!!! а что значит: " шинкуешь дольки соломкой"?

Mumia, шинковать значит нарезать

Xado, режешь лук кубиками пережариваешь все это затем добавляешь томат или томатную пасту, добавляешь чеснок и зелень. Перец и соль по вкусу

А кто-нить знает сайты, посвященные кулинарии, где можно узнать кучу рецептов?

Egork5OOi, поищи через Google . Сайтов-тьма . Рецепты на любой вкус и кошелек.гы.

KaплЯ, Капелька,напиши пжалста какой-нить вкусный рецептик с запеканием рыбки тока не люПлю лук тока в сыром виде!

kat, ну,рыбка разная бывает

kat, к примеру,банальный судачок . Берём филе,солим,перчим,сбрызгиваем лимончиком,обваливаем в муке и обжариваем в раскалённом масле. Делаем массу из тёртого сыра,рубленного укропа,капельки куркумы и куриного яйца(ток с яйцами не переборщи). Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем массу на рыбку и запекаем до золотистой корочки. Приятного аппетита