Кулинария | SEclub.org

тыкоффка
19 июн 2006 в 12:13

Mumia, соус к мясу.Красный жгучий перец-1шт.-очищаешь и нарезаешь тонкими кольцами.Чеснок-1головку-тож очищаешь и шинкуешь дольки соломкой.Свеж.базилик измельчаешь. На оливковом масле перец и чеснок обжариваешь 1-2мин. Соль,перец чёрн.молотый,сахар.Добавляешь грамм 300 томат.сока и выпариваешь до половины.Добавляешь рубленую зелень.Просто и вкусно ;-)

тыкоффка
19 июн 2006 в 12:21

Mumia, грибные соуса,как правило,делают на сливках. Грибы обжаривают с р.луком,доб. белое сухое вино капелюшку,мускатный орех и сливки 22%. Тож выпариваем. Идеально-из лесных замороженых грибов(лучшее-лисички).У нас в "Метро" кг. отменных подосиновиков около 150 руб. стоит. Аромат же шампиньонов слабо выражен

тыкоффка
19 июн 2006 в 12:26

Mumia, я тут подумала. Самый мой любимый томатный соус-сацибели. Но для него надо отловить настоящего Грузина и пытать на тему рецептуры :uchen:

Лучше них никто не делает

Xado
19 июн 2006 в 12:27

Как сделать томатную подливку к макаромам?Очень нужно:)

Mumia
19 июн 2006 в 13:43

KaплЯ, .пасиБААА!!! :druzhba:

а что значит: " шинкуешь дольки соломкой"?

Happydoc
20 июл 2006 в 03:47

Mumia, шинковать значит нарезать

Likras
30 июл 2006 в 07:10

Xado, режешь лук кубиками пережариваешь все это затем добавляешь томат или томатную пасту, добавляешь чеснок и зелень. Перец и соль по вкусу

Egork5OOi
2 авг 2006 в 13:40

А кто-нить знает сайты, посвященные кулинарии, где можно узнать кучу рецептов?

тыкоффка
8 авг 2006 в 01:20

Egork5OOi, поищи через Google . Сайтов-тьма . Рецепты на любой вкус и кошелек.гы.

Kat
8 авг 2006 в 05:56

KaплЯ, Капелька,напиши пжалста какой-нить вкусный рецептик с запеканием рыбки :rybka:

тока не люПлю лук :nea:

тока в сыром виде!

тыкоффка
8 авг 2006 в 08:09

kat, ну,рыбка разная бывает :gy:

тыкоффка
8 авг 2006 в 08:17

kat, к примеру,банальный судачок . Берём филе,солим,перчим,сбрызгиваем лимончиком,обваливаем в муке и обжариваем в раскалённом масле. Делаем массу из тёртого сыра,рубленного укропа,капельки куркумы и куриного яйца(ток с яйцами не переборщи). Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем массу на рыбку и запекаем до золотистой корочки. Приятного аппетита :podmig: